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Escrito por Redacción
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Viernes, 08 de Mayo de 2009 23:47 |
El subdirector general para Seguridad Sanitaria de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Keiji Fukuda, dijo hoy que "debemos tomar muy en serio este acontecimiento", en referencia a que no se debe descuidar la lucha contra la nueva gripe. El hecho de que la mayoría de los hasta ahora más de 2.000 casos confirmados del nuevo virus de la gripe porcina fueran relativamente suaves no son ninguna prueba de que las infecciones lo seguirán siendo, indicó el funcionario, según difundió la agencia de noticias DPA.
El funcionario de la OMS además recordó que en el hemisferio sur comienza la temporada de gripe estacional. "La pregunta es, por lo tanto, cómo se desarrollará el virus en el hemisferio sur. ¿Mutará, se convertirá en más peligroso que ahora?". Fukuda señaló que no se puede descartar aún una pandemia y dijo que si se compara el desarrollo de la actual ola de gripe con otras del pasado, un tercio de la población mundial podría estar en riesgo de contagiarse. Fukuda reiteró que es aún prematuro suponer que todo transcurrirá sin mayores inconvenientes. En general, este tipo de olas de gripe se observan en períodos de dos años, para poder evaluarlas adecuadamente. Durante un encuentro con periodistas en Ginebra, el subdirector general para Seguridad Sanitaria de la OMS subrayó que no es posible el contagio con el nuevo virus por el consumo de carne porcina, siempre y cuando sea preparada como corresponde. "No vemos peligro de que la infección se transmita a través de la carne de cerdos". En esta misma dirección, un comunicado conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la OMS y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) difundió hoy "que no se tiene constancia de que los virus de la gripe se puedan transmitir al ser humano por ingestión de carne de cerdo procesada u otros productos obtenidos del animal". El documento es una respuesta a "la inquietud" que se suscitó ante "la posibilidad de que ese virus se encuentre en el cerdo y afecte a la inocuidad del cerdo y los productos porcinos", se expresó a través de un comunicado. Según las organizaciones, "el calor aplicado habitualmente durante la cocción (por ejemplo, 70øC/160øF de temperatura en el centro de la pieza) inactiva inmediatamente cualquier virus que pudiera encontrase en los productos que contengan carne cruda". "La carne de cerdo y los productos porcinos, si se manejan de conformidad con las prácticas higiénicas adecuadas que recomiendan la OMS, la Comisión del Codex Alimentarius y el OIE, no constituirán un foco de infección", dicen las organizaciones. Con todo, "las autoridades y los consumidores deberían asegurarse de que la carne procedente de cerdos enfermos o encontrados muertos no se procesa ni se destina al consumo humano bajo ninguna circunstancia". El número de casos confirmados en laboratorio de gripe A (H1N1) aumentó hoy a 2.099 en un total de 23 países, mientras que los muertos son 44, informó la OMS |
