| La vaca verde |
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| Escrito por Redacción |
| Sábado, 26 de Diciembre de 2009 12:19 |
 El campo no solo es Biolcatti y su llamado a "descabezar" el gobierno bonaerense de Daniel Scioli". Los dichos del ruralista pudieron haber sido poco felices", pero si además viene acompañado por una exhalación de metano de alguna de las vacas nacionales, es por demás complicado. La obsesión por buscar culpables del calentamiento global en donde sea, llevó a los investigadores a encaramarse con esos pobres y pacíficos animalitos que pastan en las praderas, nos dan leche y cuero para carteras y zapatos. Ahora las vacas serán verdes, el sentido filosófico de la palabra. Eso es lo que pretenden un grupo de investigadores de la Universidad de Alberta, en Canadá, que experimentan con el ADN de algunos ejemplares vacunos para obtener descendencia más amigable con el medio ambiente. "Contamos con la suficiente variedad genética dentro de la población de vacas como para seleccionar aquellas que producen menos metano y ese es un rasgo hereditario. Animales eficientes, producirán a su vez animales eficientes", dijo el investigador Stephen Moore. Las vacas, tanto ajenas como propias, con acusadas de expulsar entre 100 y 200 litros de metano por día, un gas de efecto invernadero que tiene la capacidad de atrapar 20 veces más calor que el dióxido de carbono. Las vacas contaminantes –parece- tienen sus días contados. Según afirmaron los especialistas, se podría lograr reducir hasta en un 25 por ciento de las emisiones por vaca. "Al obtener una cruza que produce menos metano las ventajas son permanentes, porque te aseguras también que la descendencia producirá menos metano. Por este motivo, los costos a largo plazo son muy inferiores", agregó. Las vacas emiten metano a la atmósfera a través de los eructos –que salen del hocico- en tal cantidad, que se calcula que el conjunto del sector ganadero genera más gases de efecto invernadero de lo que le corresponde al sector del transporte. Los especialistas aseguraron que este nuevo descubrimiento no significará un cambio en el sabor de la carne para consumo, como mucho, lo que si cambiará será el aspecto físico de los bovinos, que se verán con una silueta mucho más delgada. |
